淀粉在烹饪中的作用 不同淀粉的区别（淀粉在烹饪中的作用是什么?）
生活中唯有美食和美景不可辜负。做饭新手进厨房肯定会有疑问，其中有一个问题也是很多人分不太清楚的，那就是生粉和淀粉的区别，这可是家庭必备食材，像勾芡、炸肉、炸鱼等...
买蚝油别只看价格 选购耗油时能让你少花冤枉钱的小诀窍（购买蚝油时如何选择）
在众多调味料，蚝油是比较特别的一种，它非常适合用于炒青菜，还有适合做鸡、鸭之类的家禽。比如说蚝油焖鸡，色香味俱全，入口鲜香味美，堪称一绝，让人百吃不厌。然而很多...
炒菜时加对水可让菜色好味更好 炒菜的火候与烹调（炒菜加水起什么作用）
一般在厨房炒菜的时候都要加点水，加水不干锅、会使菜更鲜亮而且味道更好！加水看似很简单，其实里面还有不少学问呢？今天360常识网就来分享其中的技巧和窍门。1．炒肉...
八角和大料是不是一种调味料 有一类人炒菜别放八角（八角与大料）
要说厨房里长得最好看的调味料，八角是当之无愧的。这种调味料在我国传统的烹饪中应用非常广泛，不管是煮、炸、卤、酱还是烧等烹调加工中，都会出现它的身影。也会常常被用...
不要再炒菜调味只知放盐 可代替的食材效果好还美味（用什么可以代替盐炒菜）
俗话说得好“好厨师一把盐”，日常做什么菜时，少不了的都是食盐。盐是百味之首，最大的好处就是可以调节饭菜的美味，让食物变得更加可口。但现在人们面临的问题，就是吃盐...
关于味精的几个真相揭秘 经常吃味精是否会掉头发（常吃味精会掉头发吗）
生活中，当人们嫌饭菜的味道淡，就会放入食盐。觉得一道菜的味道不足以诱人，还会放味精、鸡精。一说这，很多人就开始反驳了，关于味精的说法就全都浮现到脑海，有说经常吃...
挑选青柠檬有妙招 青柠檬营养价值盘点（青柠檬怎么挑选好）
夏日居高不下的气温，实在热的让人食欲减退呢！胃口欠佳时不妨在料理中加入青柠。它不仅水分充足，其中的维生素C还有助于胶原蛋白的形成，以及伤口愈合！点缀主食之外也可...
餐桌礼仪非常重要 你要知道的中式餐桌礼仪（餐桌礼仪非常重要 你要知道的中式餐桌礼仪有哪些）
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识...
味精使禁忌 正确使用味精的技巧（味精使禁忌 正确使用味精的技巧是什么）
味精在我们的生活中是一种比较常见的作料，在做菜的时候放一点味精就可以很好的达到提鲜的作用。那么你知道味精都有哪些营养成分呢？在做菜的时候应该如何正确食用味精呢？...
厨房里常见调味料的科学用法 花椒还能驱除虫蚁（花椒大料驱虫子方法）
作为一个新厨，厨房里的调味料都知道怎么用吗？今天360常识网就来分享常见调味料的科学用法，希望对您有所帮助！1、酱油老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是...