佛跳墙的由来（佛跳墙的由来和典故）
“启坛荤香飘四邻，佛闻弃掸跳墙来。” 从上面的诗句您就会知道“佛跳墙”这个名菜其所以名闻天下的原因了。它可谓集中国烹饪技术之大全，集山珍海味之大全，其原料有海参...
闽菜代表——佛跳墙（佛跳墙是闽菜的代表菜之一）
闽菜代表——佛跳墙佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。由于“佛跳墙”是把几十种原料...
佛跳墙菜名的由来 为什么叫佛跳墙？（佛跳墙这道菜为什么叫佛跳墙）
佛跳墙菜名的由来 为什么叫佛跳墙？佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火...